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Alfio Ghezzi saluta il Mart: cambio di gestione per il bistrot del museo roveretano, pubblicata la manifestazione di interesse
L'incarico quinquennale dello chef Alfio Ghezzi terminerà il prossimo autunno, spiegano dal Mart, e sui siti della Provincia e del museo roveretano è stato pubblicato l'avviso per la manifestazione di interesse per la concessione del servizio di gestione della caffetteria della struttura: “C'è tempo fino al 30 maggio per dichiararsi interessati e per essere poi invitati alla gara pubblica che porterà all'assegnazione della Caffetteria del Mart”
ROVERETO. Cambio di gestione per il bistrot del Mart: nuovo corso in ottobre con la scadenza dell'incarico affidato ad Alfio Ghezzi. Ad annunciarlo è lo stesso museo roveretano, che sottolinea come sia online da oggi (15 maggio) sui siti della Provincia e del Mart l'avviso per la manifestazione di interesse per la concessione del servizio di gestione della caffetteria del museo.
“C'è tempo fino al 30 maggio – scrivono i responsabili – per dichiararsi interessati e per essere poi invitati alla gara pubblica che porterà all'assegnazione della Caffetteria del Mart. Si tratta di uno dei servizi esterni del museo di Rovereto, attualmente affidato allo chef Alfio Ghezzi il cui incarico quinquennale terminerà il prossimo autunno”. Il nuovo corso del locale dovrebbe dunque prendere il via dal 24 ottobre 2025.
Pubblicata come detto oggi, la manifestazione di interesse è propedeutica al procedimento di gara “e ha lo scopo di favorire la partecipazione del maggior numero di professionisti del settore” dicono dal Mart: “Nella fattispecie, il museo intende proporre uno spazio di ristorazione 'bistrot' di alto livello, puntando su un’offerta gastronomica ricercata e salutare, che rispecchi il più possibile le eccellenze dell’area geografica di appartenenza, mostrandosi quindi non solo come semplice area di ristoro o puro transito nel passaggio da una mostra all’altra, ma come una nuova mappa di ricerca e riscoperta di produzioni locali, parte di una strategia di rilevanza territoriale in cui il museo allarga i propri confini, potenziandosi ulteriormente come bacino di raccolta di pubblico”.
Riallestito nel 2019 su progetto dello studio Baldessari e Baldessari, il Bistrot è uno degli elementi distintivi del Mart: “Coerentemente con l'identità del museo, gli arredi celebrano la creatività italiana del XX secolo e alcuni tra i suoi maggiori designer. Tavoli, sedie, lampade, poltrone e sgabelli sono stati disegnati da Mario Botta, archistar che ha progettato il museo, Luciano Baldessari, a cui recentemente è stato intitolato il Giardino delle Sculture, Franco Albini, Achille Castiglioni, Vico Magistretti e Piero Lissoni. Alcuni pannelli mobili riproducono opere di Gillo Dorfles a cui il Mart dedicò una mostra nel 2012”.
La selezione avverrà tramite una valutazione tecnica ed economica. L'incarico avrà durata quinquennale, eventualmente prorogabile per altri tre anni, a partire dal prossimo 24 ottobre. L'avviso, completo di allegati e informazioni, è online sul sito del Mart nella sezione Amministrazione trasparente, sottosezione Bandi di gara e contratti.
