Latterie Alto Adige, preoccupa il calo degli allevatori ma i prezzi dei prodotti "tengono": fatturato complessivo da 700 milioni di euro

BOLZANO. L'assemblea generale della Federazione Latterie Alto Adige andata in scena a Bolzano è stata l'occasione per riportare alcuni dati significativi legati all'anno 2024.

Anno in cui le 10 cooperative lattiero-casearie altoatesine hanno registrato un fatturato complessivo di circa 700 milioni di euro, dando lavoro a 1.139 persone per prodotti esportati in ben 40 Paesi del mondo.

Un anno impegnativo per il settore lattiero-caseario dell'Alto Adige chiuso con risultati soddisfacenti: il mercato si conferma incerto, ma i prezzi del latte in Alto Adige sono rimasti stabili.

Se per anni il mercato europeo ha dovuto fare i conti con un eccesso di produzione, oggi invece la quantità di latte disponibile si è ridotta. Anche nel 2024 l'offerta sul mercato è stata contenuta, complice la diffusione della febbre catarrale e dell'afta epizootica, che continuano a creare difficoltà a molti fornitori europei. "Finora l'Alto Adige è stato risparmiato da queste malattie, e il ridotto volume di latte è per noi una notizia positiva, perché ci consente di valorizzare meglio i nostri prodotti", ha spiegato Annemarie Kaser, direttrice della Federazione, nelle parole riportate dall'Ansa.

A differenza di quanto accaduto in altre regioni europee, in Alto Adige la quantità di latte conferito nel 2024 è rimasta sostanzialmente stabile rispetto all'anno precedente: 365,5 milioni di chilogrammi, di cui oltre il 22% di latte fieno e circa il 5% di latte fieno biologico.

In calo è il numero di allevatori: nel 2024 erano 3.967, ben 138 in meno rispetto all'anno prima e quasi 2.000 in meno rispetto a 20 anni fa.