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Si spengono le luci di "Storie di latte": addio al locale di Rovereto. I titolari: "Tanti sacrifici, ma grazie a chi c'è stato"
La fine dell'anno segnerà anche la fine della storia della latteria "Storie di latte", che oggi, 31 dicembre, spegnerà per sempre le proprie luci, dicendo 'addio' agli affezionati clienti (e non solo). Una chiusura che si somma alle diverse già avvenute nella Città della Quercia, che domani si sveglierà sicuramente un po' più 'povera'
ROVERETO. È giunta l'ora di salutare gli affezionati clienti, gli amici e tutti coloro i quali hanno contribuito a mantenere in vita un locale che si prepara a chiudere definitivamente i battenti. Una storia, quella della latteria "Storie di latte", conosciuta dai più nella Città della Quercia, luogo in cui la realtà ha resistito per 7 anni, non senza difficoltà.
Il locale aveva aperto i battenti del 2016, ritrovandosi, a poco più di un anno dall'apertura, a dover chiudere a causa di un nubifragio abbattutosi sulla Vallagarina. Luca Longhi e Sara Tavonatti si erano trovati costretti ad abbandonare la loro latteria dopo che dagli scarichi del laboratorio (a causa della forte pioggia) aveva cominciato a risalire un'enorme quantità di liquame maleodorante, che aveva impregnato i pavimenti in legno e le pareti in cartongesso.
Un vero e proprio disastro per un'attività alimentare, tanto che i due avevano dovuto immediatamente chiudere per procedere alla sanificazione del locale. Un anno più tardi, nel 2018, i due erano riusciti a riaprire i battenti in un nuovo locale, sito in via Mercerie, che oggi, 31 dicembre, riaccenderà (e spegnerà) le luci per l'ultima volta. A darne notizia sono gli stessi titolari, che hanno raccontato il tutto attraverso i social: "È arrivato il momento di salutarvi tutti. Ebbene sì, "Storie di Latte" il 31 dicembre fa il suo ultimo giorno aperto. Intanto permetteteci di dirvi che abbiamo sentimenti contrastanti e solo chi ci conosce bene sa quanti sacrifici abbiamo fatto per continuare a portare avanti il nostro progetto, rimettendoci, tempo, denaro, salute".
Una realtà che con la fine del 2023 cesserà di esistere, aggiungendosi alle molte negli ultimi anni scomparse da Rovereto: "Vogliamo ringraziare di cuore innanzitutto i nostri affezionati clienti: siete stati il motore portante della nostra "famiglia" - fanno sapere Sara, Luca e Chiara -. Vorremo ringraziare tutte le persone che sono passate anche solo per un caffè e chi, quando ci siamo trovati letteralmente sott'acqua, ci ha aiutato anche solo con il pensiero".
Un ringraziamento che punta a raggiungere davvero tutti, fornitori e ex collaboratori inclusi, "sperando di non dimenticare nessuno", per salutare una cittadina che, da domani, sarà un po' più povera nell'assistere alla perdita di un'altra piccola grande realtà.
