Bilancio positivo negli ultimi tre anni e presenza in [...]
C'è il bando per la nuova caserma dei vigili del fuoco [...]
Numeri da record per la New Life Run 2026: oltre 400 i [...]
Ricavi in aumento del 18% per il Gruppo Fierecongressi: [...]
Il teatro indipendente Spazio 14 rischia di chiudere per [...]
"Siamo al collasso. Un circolo vizioso che porta al [...]
“Mostriamo ai giovani che possono denunciare”. [...]
"Ricordare significa imparare a custodire": la [...]
Una fontanella domotica contro gli sprechi progettata [...]
A Trento arriva "Brunch Republic", il locale dedicato al [...]
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina
Ingredienti per quattro persone
per il ripieno
patata lessata e passate a purea g 200
salsiccia, ben tritata, g 200
per la pasta
5 uova intere, g 500 farina bianca 00
Procedimento
Formare il ripieno mescolando gli ingredienti, a piacere g 50 di Trentingrana grattato. Tirare la pasta formare i tortelloni farcendoli con il ripieno.
Cuocerli in abbondante acqua salata, condirli con del burro trentino aromatizzato con rosmarino. Abbinate un Trento doc. piuttosto corposo.
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina