Contenuto sponsorizzato

Apre a Trento ''Terramia 2.0'', ristorante e braceria per gli amanti della carne

L'inaugurazione questa sera in via Calepina. Ci saranno quindici tipi diversi di carne cucinata con l'uso del carbone vegetale e della pietra lavica

Di gf - 28 maggio 2018 - 13:54

TRENTO. Fiorentina, chianina, scottona e tanto altro, la migliore carne da tutta l'Italia e dal mondo. Sarà inaugurata questa sera alle 19 in punto in via Calepina, “Terramia 2.0”. Un nuovo ristorante e braceria nel quale si utilizzerà la cottura con carbone vegetale e pietra lavica.

A lanciarlo sono i vulcanici Luigi Coppola e Anna Colomba che dopo aver aperto nel 2015 “Terra Mia”, prima in via Mantova e ora trasferitosi al parco di San Marco, vero e proprio paradiso per gli amanti del pesce, e dopo aver lanciato anche una pasticceria, sempre al parco san Marco, con dolci tipici del sud Italia, ora puntano a stuzzicare i palati degli amanti della carne.

“In via Mantova – ci spiega Luigi – abbiamo aperto il primo locale e poi ci siamo trasferiti al parco di San Marco. Avevamo questo spazio ancora a disposizione e abbiamo deciso di tenerlo per offrire un nuovo menù. Con 'Terramia 2.0' vogliamo servire carne di qualità, attentamente scelta in un luogo tranquillo”.

 

Come già detto, saranno principalmente due i tipi di cottura usati: attraverso i carboni vegetali oppure la pietra lavica. Saranno una quindicina le tipologie di carne che i clienti potranno scegliere e come già detto ci saranno carni provenienti sia dall'Italia che da altri parti del mondo. Il tutto accompagnati con una selezione di viti, italiani ma anche francesi.

“Oltre al menù dove si potranno scegliere i piatti – spiegano Luigi e Anna Colomba – chi verrà in questo ristorante potrà scegliere e vedere prima della cottura il pezzo di carne che vuole mangiare. I pezzi, infatti saranno visibili in una vetrinetta in modo tale da fornire tutte le informazioni compreso il peso”.

 

Accanto ai salumi nostrani, non mancheranno gli antipasti con l'ormai conosciuta “sinfonia” di Terramia con la quale si potranno gustare sette assaggi oppure i dolci campani per terminare in bellezza.

 

Per l'apertura del nuovo locale sono state fatte nuove assunzioni. L'inaugurazione sarà questa sera alle 19. Per questa settimana l'apertura è prevista solo a cena dalle 19 alle 22.30. Più avanti, invece, ci sarà l'apertura anche a pranzo a partire dalle ore 12 alle 14.30.

Contenuto sponsorizzato
Telegiornale
Ultima edizione
Edizione ore 20.22 del 09 Dicembre
Il DolomitiTg, le notizie della giornata in sessanta secondi. Cronaca, politica, ambiente, università, economia e cultura: tutte le news in un minuto
Contenuto sponsorizzato

Dalla home

10 dicembre - 05:01

La nuova Giunta della provincia di Trento non ha mai nascosto la sua contrarietà per dei progetti ritenuti troppo ''calati dall'alto'' anche se il calo delle risorse pubbliche impone delle scelte. In Trentino, tra l'altro, ci sono poco quasi 70 Comuni con meno di 1.000 abitanti contro una quindicina in Alto Adige eppure Kompatscher ha scelto (e ottenuto di finanziare) una strada opposta a quella trentina

09 dicembre - 19:38

In una conferenza stampa altisonante, la Lega trentina ha annunciato la sua presenza in piazza in concomitanza con il resto d'Italia per spiegare alla cittadinanza le politiche fiscali del governo giallo-rosso e per dire no a nuove tasse. Peccato che la manovra provinciale finisca proprio per aumentare le imposte (taglio delle esenzioni al pagamento dell'Irpef e dei ticket sanitari per tutti), colpendo i ceti più deboli e favorendo quelli più benestanti

09 dicembre - 12:52

L'usanza di rincorrersi tra "demoni" e "provocatori" è radicata nella tradizione. I Krampus accompagnano San Nicolò, lo scortano mentre dona dolci ai bambini buoni e si scatenano quando il santo se ne va, venendo poi "inghiottiti dalle tenebre". La violenza è parte dunque del rituale, e al di là di come la si consideri, il segreto per non rimanerne vittima è solo uno: tenersene lontani 

Contenuto sponsorizzato
Contenuto sponsorizzato
Contenuto sponsorizzato