Dalle castagne alle zucche, dal vino al miele: una mostra mercato, degustazioni e laboratori. Ecco sul Baldo la rassegna "Sapori d'autunno''

BRENTONICO. I colori dell'autunno, i prodotti del territori come lo zafferano e le castagne, il vino e le zucche e tante attività per le famiglie. Ecco il ritorno di "Sapori d'autunno" in Vallagarina (Qui programma e prenotazioni).

A Brentonico, nel cuore del parco del Baldo, sabato 15 e domenica 16 ottobre è in calendario l’appuntamento con la rassegna enogastronomica che caratterizza per la stagione più colorata dell’anno.

L’autunno è ormai inoltrato e iniziano a tingersi anche le foglie degli alberi alle quote più basse; la montagna in questa stagione si veste di bellezza e la mostra in tutte le possibili sfaccettature. L’aria sempre più fresca e il cielo sempre più intenso stuzzicano l’appetito e sembrano invogliarci ad assaggiare i gustosi frutti che maturano proprio in questi mesi: dalle castagne allo zafferano, dalle zucche all’ampia varietà di verdure autunnali, oltre a vino e miele, i nettari della terra. Prodotti che diventano ingredienti per la preparazione di gustosissimi piatti, che gli amanti della mite «mezza stagione» che precede l’inverno attendono con trepidazione. 

L’Altopiano di Brentonico si presta particolarmente alla coltivazione di tutte queste delizie, grazie alla quota, all’esposizione e all’impegno costante e appassionato dei contadini, che mantengono viva la montagna, ricavandone prodotti gustosi e rinomati.

I gusti e i prodotti del territorio guideranno i visitatori nel fine settimana del 15 e 16 ottobre sull’Altopiano: una due giorni in cui i produttori di Brentonico mettono in mostra i loro migliori prodotti nel cuore del parco Cesare Battisti. Protagoniste le aziende agricole produttrici dei marroni di Castione, quelle che coltivano verdure e frutta con cui realizzare gustosi lavorati, gli apicoltori con il loro miele di montagna, il mulino con la farina da polenta, le cantine con i loro pregiati vini d’alta quota e le birre artigianali. 

Tredici le aziende agricole coinvolte sabato e domenica nei forum di degustazione dei loro migliori prodotti. Gli ospiti saranno guidati in un vero e proprio viaggio multisensoriale alla scoperta dei "Sapori d’Autunno". Basterà prenotare gli appuntamenti in base agli abbinamenti che più si gradiscono: miele e frutti di montagna, formaggi di malga con miele e vino, polenta e ortaggi lavorati, i marroni di Castione e i loro derivati, le erbe e gli ortaggi di alta quota. 

E ancora, laboratori per grandi e piccini a cura del Muse, la prova pratica per imparare a fare la polenta e due escursioni alla scoperta del territorio per ammirare lo spettacolo dei colori autunnali: due passeggiate guidate, una tra i castagneti secolari di Castione e una tra il foliage del parco del Baldo.