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Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina
Ingredienti per quattro persone
Yogurt g 350
1 cucchiaio miele
1 limone( la scorza grattugiata )
Panna fresca g 200
8 savoiardi
2 mele
Procedimento
Mescolare lo yogurt con il miele ed il limone. Montare la panna ed unirla allo yogurt.
In coppette monodose alternare la crema di yogurt, savoiardi sbriciolati e mele a cubetti.
Prima del consumo mettere in frigo per 4 ore.
Cofondatore di alcune caratteristiche associazioni enogastronomiche come Brumalia e La Confraternita de Pontesèl di cui attualmente è Gran Maestro. Collabora con ristoranti della zona, da anni organizzatore di corsi di cucina