"Ho lavorato un anno in più pur di trovare qualcuno che mandasse avanti l'attività", dopo 27 anni "Pizza mania" passa il testimone: "Me ne vado in pensione"

PERGINE VALSUGANA. "Avevo fatto un corso a Caorle perché volevo diventare pizzaiolo. Tornato in Trentino ho deciso di aprire un locale tutto mio: una pizzeria d'asporto, che a Pergine mancava". Li ricorda così Giuseppe De Filippo, 'Beppe' per gli affezionatissimi clienti, i 27 anni trascorsi nella sua "Pizza mania", aperta nell'ottobre del 1996 su una delle vie principali del paese. 

"Avevo avuto l'idea di avviare un'attività in viale Venezia, un qualcosa di nuovo a Pergine, tanto che il successo era stato pressoché immediato - confessa l'ormai ex pizzaiolo a Il Dolomiti -. Siamo partiti piano piano, io e mia moglie, senza sapere quante soddisfazioni saremmo arrivati a collezionare nel tempo", rivela.

Tantissime soddisfazioni e altrettanti clienti che, "non a caso, vengono da noi da lungo tempo: fra loro c'è anche chi 'ci frequenta' da 22 o 23 anni - aggiunge De Filippo -. Abbiamo iniziato nel '96, scegliendo di acquistare un locale in pieno centro e continuando la nostra attività lì fino a ieri sera". 

È stato infatti domenica 15 gennaio l'ultimo giorno di Beppe nel suo locale, luogo in cui ha lavorato più della metà di quei suoi 45 anni di 'servizio': "In realtà, sarei in pensione già da un anno - spiega il ristoratore -. Tuttavia, ho deciso di continuare a lavorare, in attesa di trovare qualcuno che fosse disposto a mandare avanti il nostro "Pizza mania". Mi piangeva il cuore al sol pensiero che la pizzeria d'asporto finisse per chiudere per sempre i battenti".

L'attesa è valsa la fatica d'un altro anno di lavoro, perché De Filippo è infatti riuscito a trovare un degno successore: "Dal primo di febbraio la pizzeria riaprirà (con lo stesso nome di sempre ndr) e spero che i clienti affezionati continuino a frequentarla, anche se noi non ci saremo più", commenta.

Nel frattempo, gli storici 'frequentatori' della "Pizza mania" di Pergine, avvisati da tempo dal suo titolare, non hanno potuto che esprimere il proprio dispiacere, sia di persona che attraverso i social: "Non sono mancate anche persone che mi hanno chiesto il numero di cellulare personale, per poter così continuare a sentirci anche in futuro - conclude De Filippo -. 27 anni non sono pochi e ammetto infatti di essere terribilmente dispiaciuto, ma sono anche convinto che per me sia arrivata l'ora di riposare e che, come dico spesso, si debba lasciare spazio ai giovani".