"Niente sauna o champagne: al Morelli Buzzi solo minestra e paesaggi unici", il gestore: "È compito dei rifugisti preservare la montagna, che 'merita' di restare genuina"

C'è un luogo nel cuore delle Alpi Marittime in cui il turismo di massa non è ancora riuscito a farsi spazio e in cui è possibile assaporare la montagna più genuina. Si tratta del rifugio Morelli Buzzi, che sorge nell'incantevole Vallone di Lourousa a quota 2.351, in Provincia di Cuneo. 

A gestire la struttura dal 2018 (che apre soltanto nei mesi estivi ndr) è Paolo Giraudo accanto al fratello Marco ed alle figlie: "Sono sempre stato un grande amante e frequentatore di queste montagne - ammette -. Conoscevo tutti i rifugi ed i loro gestori e mi ero sempre detto che, prima o poi, quel lavoro l'avrei voluto fare anche io". 

Così l'uomo ormai qualche anno fa è approdato a oltre 2.300 metri di quota, cominciando a fare un mestiere che, tutt'oggi, ama con tutto se stesso: "Ci sono stati momenti duri - confessa - come quello del Covid, ma quelli più numerosi sono stati sicuramente i momenti belli. Ho conosciuto persone meravigliose, alcune delle quali sono diventate amici che continuo a frequentare. Ho avuto l'onore di incontrare sulla mia strada personaggi incredibili, che a livello umano mi hanno dato davvero tanto". 

Fra i vari, un uomo che aveva percorso il Sentiero Italia Cai partendo dalla Sardegna, dove aveva trovato un cagnolino randagio che aveva poi deciso di portare con sé: "Insieme hanno percorso 7mila chilometri: è arrivato con il suo amico a 4 zampe qui al Morelli Buzzi. Una storia che mi ha colpito nel profondo e che mi ha toccato il cuore".

Per Giraudo, non a caso, uno degli aspetti più belli del lavoro di rifugista è quello di interagire con gli escursionisti, per raccontare la montagna e raccontarsi: "Siamo fortunati - tiene a sottolineare -. Qua, a differenza di altri posti, i turisti della montagna vengono per quello che c’è, non per ciò che viene offerto loro. Il paesaggio è meraviglioso ed è possibile osservare tantissimi animali: dal gipeto all'aquila reale, arrivando ai camosci o ai lupi. Questo perché non c'è quel turismo di massa presente altrove: niente impianti e la struttura è raggiungibile solo a piedi". 

Un tipo di frequentazione che si allontana da quella divenuta ormai caratteristica invece non soltanto di altre zone delle Alpi ma anche delle Dolomiti, dove i rifugisti lamentano la massiccia presenza di escursionisti spesso impreparati (QUI articolo). 

A raccontarlo a Il Dolomiti era stato, fra i vari, anche il gestore del rifugio Tosa Pedrotti Franco Nicolini, che qualche tempo fa dichiarava: "Anni fa arrivavano qui alpinisti ed escursionisti. Con l'esplosione dei social a queste due categorie se n'è aggiunta un'altra, quella dei turisti di montagna. Il problema più grande sta in una narrazione completamente sbagliata: oggi i più sono convinti di essere grandi esperti solo perché hanno guardato qualche video su YouTube. La montagna, invece, è tutt'altro".

E del fatto che le terre alte siano "tutt'altro" ne è fermamente convinto anche il gestore del Morelli Buzzi, che aggiunge: "Noi rifugisti abbiamo un compito cruciale: dobbiamo essere pronti a raccontare e spiegare come funziona la vita in quota, ma anche a fare in modo che la montagna resti autentica, prendendo le distanze da scelte assurde come quella di mettere la sauna in rifugio o di proporre ostriche e champagne solo per attirare più avventori - sottolinea -. Tra l'altro, così facendo a mio parere si attira un certo tipo di clientela che con le strutture in quota non hanno nulla a che fare".
 

Nel rifugio gestito dai fratelli Giraudo si respira (non a caso) un'aria che sa di tempi passati: fra minestre, polenta, formaggi e salumi nostrani, non manca il tempo per scambiare qualche chiacchera, guardare fuori dalle finestre e apprezzare ciò che già c'è.

"Di cos'altro potrebbe esserci bisogno a quota 2.300? - conclude il gestore del Morelli -. Certo, ammetto che negli anni non sia mancato qualche sprovveduto che ci ha chiesto il gelato o di poter fare la sauna, ma la maggior parte delle persone che vengono qui, anche da Svizzera o Austria, lo fa perché cerca un'esperienza autentica in luoghi ancora incontaminati. E noi non potremmo esserne più felici. Fra qualche anno e finché la salute me lo consentirà mi vedo ancora qui, fra queste meravigliose montagne. Non potrei desiderare nulla di meglio che questo".