chiudi menu

© 2026 ilDolomiti.it

Nereo Pederzolli

| 16 dic 2018 | 18:56

Zelten o panettoni? Come capire quando il prodotto è di qualità

di Nereo Pederzolli

Alcuni consigli e qualche trucco per analizzare zelten e panettone per capire la qualità del prodotto. Poi l’abbinamento: il panettone si gusta con un vino moscato, magari anche con quello rosa, pure con il Vino Santo

Leggi questo articolo

| 16 dic 2018 | 14:33

Fatturato record e utile raddoppiato per il Gruppo Mezzacorona: ''Il Trentino guardi al mondo salvaguardando la territoriaità''

di Nereo Pederzolli

Per il gruppo conti in regola, ma non solo. L’obiettivo è quello di potenziare pratiche agronomiche di ecosostenibilità ‘a tutto campo’. L’estero riguarda l’80% del giro d’affari

Leggi questo articolo

| 14 dic 2018 | 20:41

Antonio Megalizzi non ce l'ha fatta, il neurochirurgo Scienza: ''Fatale il colpo alla tempia''

di L. Andreazza e N. Pederzolli

Anche il luminare di neurochirurgia, il trentino Renato Scienza, si era interessato per prestare una consulenza: "Contrariamente alle informazioni iniziali, il proiettile è entrato all'altezza dell'orecchio". Un'intera comunità ha pregato e sperato, ma purtroppo il giovane [...]

Leggi questo articolo

| 07 dic 2018 | 21:11

Lo spumante è Trento Doc e i Moser vanno sempre più forti

di Nereo Pederzolli

Tra i primi, in apertura di Bollicine su Trento, ecco i Moser. Spumantisti abituati allo sprint, a tagliare – vincendo – traguardi importanti. Un articolo che rientra nello speciale de Il Dolomiti per scoprire il Natale (Qui magazine completo)

Leggi questo articolo

| 06 dic 2018 | 19:00

Il panettone roveretano "Al San Martim" sbarca in Francia. Sarà servito al Consolato italiano a Parigi

di Nereo Pederzolli

Il prodotto artigianale di Exquisita mette in risalto la zona dove viene impastato, sfruttando come ingrediente distintivo la particolarità del San Martim, vino bianco da vendemmia tardiva della famiglia Grigoletti di Nomi

Leggi questo articolo

| 27 nov 2018 | 13:14

Grigoletti, 80 anni nel 'Tempio del Vino': ''Fondando i vignaioli volevo ispirarmi al sistema francese ma è stato come lanciare un sasso nell'acqua''

di Nereo Pederzolli

L'incontro con il ''patriarca'' del vino nella sua cantina, nel cuore di Nomi. Vignaiolo talmente indipendente che non ha neppure aderito alla Fivi si racconta tra biologico (''non credo alle imposizioni'') e la nascita del Consorzio Vignaioli del Trentino [...]

Leggi questo articolo

| 25 nov 2018 | 17:53

I vignaioli trentini Comai e Cavic stregano la Fiera di Piacenza, gli ''indipendenti'' si confermano al top

di Nereo Pederzolli

Kermesse partita in sordina dall’intuizione di un manipolo di vignaioli veraci, con Mario Pojer, Peter Dipoli e il compianto Leonildo Pieropan rappresenta oggi un punto di riferimento per il settore

Leggi questo articolo

Ricerca e università

| 21 nov 2018 | 18:45

Arriva lo spaventapasseri high-tech, basta un'app e il drone allontana gli uccelli con i diffusori acustici

di Nereo Pederzolli

Un progetto portato avanti da quattro studenti di Eit Digital, Giorgio Bertagnolli, Sofia Chimirri, Andrea Ferlini e Marco Zugliani, e due studentesse di Economia e management dell'Università di Trento, Nicoletta Morra e Egle Andreina Rochira

Leggi questo articolo

| 16 nov 2018 | 21:23

Stelle Michelin, Campiglio entra nel palmarès tra le località stellate e insidia l'Alta Badia. L'Alto Adige rimane al top e il Trentino insegue

di Nereo Pederzolli

Giovanni d’Alitta riporta la stella alla Stube dell’Hermitage, spettacolare hotel sulla parte bassa di Madonna di Campiglio, vero balcone sul versante più fascinoso del Brenta.

Leggi questo articolo

| 15 nov 2018 | 19:34

''Parlano tutti di food, di cibo a tutto spiano, ma nessuno valorizza il lavoro degli agricoltori'', il presidente di Confagricoltura a Trento

di Nereo Pederzolli

Massimiliano Giansanti beve Trento Doc e incontra la nuova assessora Zanotelli. E sul maltempo: "Le Dolomiti sono state devastate. Il nostro impegno sarà preciso e pressante"

Leggi questo articolo

| 11 nov 2018 | 11:12

Merano capitale del vino: protagonisti 950 produttori. Massima attenzione ai cambiamenti climatici e alla viticoltura ecosostenibile

di Nereo Pederzolli

Il Merano Wine Festival è riuscito a dar forma al concetto ‘eccellenza enologica’, con proposte di vini esclusivi, riserve per una elite di consumatori

Leggi questo articolo

| 06 nov 2018 | 16:55

Vino novello in caduta libera, da 20 a 2 milioni di bottiglie prodotte nel giro di una decina di anni

di Nereo Pederzolli

Un calo d’affezione dovuto a tanti fattori. Forse perché i "wine lovers" non l’hanno mai amato. Perché la tecnica enologica per produrlo – in speciali vasche inox, tramite una particolare macerazione carbonica, studiata addirittura dal celebre microbiologo Luois [...]

Leggi questo articolo

| 04 nov 2018 | 20:59

Due vini trentini tra i migliori 10 di tutte le guide: sono il San Leonardo e il Trento DOC Madame Martis

di Nereo Pederzolli

Una classifica mette insieme tutte le ''bibbie del vino'' e ne calibra i punteggi e vede due straordinari prodotti della nostra terra ai vertici assoluti. Il fuoriclasse di casa Guerrei Gonzaga e l'unico ''bollicine'' inserito nella Top Ten realizzato dalla [...]

Leggi questo articolo

| 02 nov 2018 | 18:45

Una degustazione e 700 sommelier a Merano per proclamare il miglior TrentoDoc

di Nereo Pederzolli

Congresso per onorare l’Alto Adige, l’assoluta dedizione al vino che l’associazione altoatesina porta avanti da 47 anni. Sempre in prima fila nella promozione e nell’educazione al buon bere. Tra i protagonisti anche Roberto Anesi, sommelier di Canazei che è una [...]

Leggi questo articolo

| 15 ott 2018 | 12:58

Premiato Sergio Ferrari, giornalista tenace e competente dei valori agricoli

di Nereo Pederzolli

Il cronista, impegnato anche per Il Dolomiti, è stato premiato ad Isera dal professore Attilio Scienza. Sergio Ferrari, da "una vita" – dal lontano 1961 – puntiglioso, tenace, per certi versi ostico, competente e altrettanto visionario cronista della campagna trentina

Leggi questo articolo

Pagine