Ades, by Nereo Pederzolli
Ades, per cogliere la spontaneità del vino, quello che riesce ‘adesso’ a coinvolgere non solo i sensi, pure i giusti pensieri. Ades come acronimo di ‘anima dolomitica eno sincera’, ma con tutte le varianti di una parola che significa ‘adesso’, pure ‘Adige’ e le varianti fonetiche che tirano in ballo ‘attualità dono empatia specialità’. E ancora: ‘ambiente da esplorare subito’ e variazioni di gusto tra ‘ammirevoli desideri eno sperimentali’. Insomma adesso fate come volete…io cercherò di stuzzicare curiosità e piacevolezze. Lasciando sempre spazio nel bicchiere alla fantasia. By Nereo Pederzolli
La sigla è schietta: MT come l’impatto con questo vino bianco assurto a simbolo della viticoltura d’alta collina trentina.
Berlo brioso, spensieratamente, amicale in tutto, nonostante manchi di spirito alcolico.
Bere vino, per conservare ricordi, per rilanciare sensazioni sedimentate nel nostro cervello.
Grande attività d’inizio giugno per i vignaioli del Trentino.
Più che rumore è un fruscio, comunque stridulo. Perché – citando Mao – c’è tanta confusione sotto il cielo. Ma NON è (in questo caso) una situazione eccellente.
Piccoli produttori crescono. Lo fanno con istrionica operatività, cercando di scardinare pure stantie procedure che coinvolgono metodi di vinificazione, imbottigliamento e pure di vendita.
Settanta primavere sulle spalle e volutamente sentirle. Tutte. Sempre e comunque dall’altra parte. Quella giusta per il sottoscritto.
La sincerità che si materializza, con il vino autentico messaggero d’amicizia.
Il vino come messaggero di culture diverse, lontane – geograficamente – ma accomunate dalla voglia di onorare i valori dei territori diversi, seppur lontani.
Gli schemi in casa Micheletti sono decisamente definiti, valutati nei minimi particolari, con una progettualità che recepisce canoni anzitutto rispettosi dell’habitat