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Ades, by Nereo Pederzolli
Ades, per cogliere la spontaneità del vino, quello che riesce ‘adesso’ a coinvolgere non solo i sensi, pure i giusti pensieri. Ades come acronimo di ‘anima dolomitica eno sincera’, ma con tutte le varianti di una parola che significa ‘adesso’, pure ‘Adige’ e le varianti fonetiche che tirano in ballo ‘attualità dono empatia specialità’. E ancora: ‘ambiente da esplorare subito’ e variazioni di gusto tra ‘ammirevoli desideri eno sperimentali’. Insomma adesso fate come volete…io cercherò di stuzzicare curiosità e piacevolezze. Lasciando sempre spazio nel bicchiere alla fantasia. By Nereo Pederzolli
Il nome di questo Trento Doc evoca atmosfere sospese, tra voglie di piacere, lente ore d’ozio, ricordi amorosi e costante desiderio di appagare i sensi. Disio è lo
La Valsugana evoca rime fonetiche legate a tradotte ferroviarie militaresche - ''quando saremo fora fora'' … ''trovar la mamma'' - oppure a falsi stereotip
Il confine come cerniera, puntando solo ad una frontiera di qualità.
Il vino come una partitura musicale, che stimola, incalza stati d’animo con una figurazione – è il caso di dire – assolutamente emozionante. Lo spartito è preciso, come pur
Vigne carezzate dal Garda, per maturazioni ottimali e per trasformare le uve in carezzevoli vini. Ottenuti con altrettanto carezzevoli cure.
E’ l’archetipo dei vitigno dolomitico più misterioso. Vite decisamente resiliente – per usare una definizione di moda – che eroicamente torna a germogliare in un habitat do