Nereo Pederzolli

Società
| 11 feb 2021 | 21:47

Il Covid non ferma il Carnevale, i ''Grostoi'' evocano la trasgressione e sono come le ciliegie. E lo Smacafàm è la rivalsa dell'abbondanza sugli stenti

di Nereo Pederzolli
Due le pietanze di questi giorni: i dolci ‘grostoi’ e i succulenti ‘smacafàm’. Per la specialità dolciaria in questione non si sprecano gli elogi. Un modo per far rivivere la tradizione – intesa: quella che abbina il cibo facilmente identificabile e veramente [...]
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Cronaca
| 08 feb 2021 | 21:27

In Provincia passa la mozione per l'origine controllata e garantita delle uve, poche idee e pure confuse. Il Trento Docg Trentodoc rischia di diventare uno scioglilingua

di Nereo Pederzolli
Nessuna presa di posizione (ancora) da parte dei vertici del Trentodoc, l’istituto di tutela del marchio, neanche dal Consorzio Vini, l’organo ufficiale di controllo. Men che meno dai vignaioli trentini, da sempre poco inclini ad apporre sulle loro etichette dei loro vini [...]
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Ambiente
| 21 gen 2021 | 18:26

I biodistretti di Trento, Valle dei Laghi e Val di Gresta uniscono le forze. "Chiediamo il riconoscimento giuridico e politiche di supporto al biologico"

di Nereo Pederzolli
I biodistretti di Trento, Valle dei Laghi e Val di Gresta hanno deciso di unire le forze per creare un'unica entità. Per questo, potendo contare su quasi 1400 aziende agricole, si rivolgono decisi alla Pat. "Riconosceteci dal punto di vista giuridico e supportate il biologico"
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Società
| 16 gen 2021 | 12:06

Dal progetto ''Adotta il fieno'' alla ricerca di quello per le stalle degli Emirati Arabi, la nuova fatica di Diego d’Incau con il libro "Ovunque andrai sarai per sempre mio figlio''

di Nereo Pederzolli
Da qualche anno progetta iniziative rigorosamente green, nel pieno rispetto di una bio-economia che non concede facili riscontri. E stimola a ripensare lo sviluppo, non solo quello della ruralità, pure su metodi per riappropriarsi delle consuetudini in voga nel primo [...]
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Società
| 15 gen 2021 | 18:16

Chiude il Trentino (prima Alto Adige) che negli anni ’70 è stato non solo un ‘laboratorio giornalistico’ ma una fede politica oltre che culturale

di Nereo Pederzolli
Il ricordo del Trentino, chiuso nella giornata di oggi, da parte di chi ha fatto parte di quello storico gruppo, quando ancora era solo l'Alto Adige. La storia di una redazione giovane e dinamica, che negli anni '70 ha raccontato senza filtri gli avvenimenti della [...]
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Economia
| 10 gen 2021 | 18:11

Nell'anno del coronavirus Felicetti ha registrato un +20% di fatturato: ''La tappa prioritaria è il nuovo stabilimento: un investimento per la val di Fiemme''

di Nereo Pederzolli
Dall’emergenza scattata il 31 gennaio dell'anno scorso è stato un susseguirsi di norme e decreti che hanno stravolto anche il mercato della pasta. Specialmente Inghilterra e Germania hanno chiesto forniture di gran lunga superiori allo standard. Riccardo Felicetti: "Un [...]
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Cronaca
| 22 dic 2020 | 17:19

Addio a Paolo Foradori, curioso e interprete di ogni possibile miglioria vitivinicola. Il fascino del suo inconfondibile Pinot nero continuerà a scaldare gli animi

di Nereo Pederzolli
Schivo, preparatissimo, studi liceali classici alle spalle, ma curioso e interprete di ogni possibile miglioria vitivinicola, ha davvero tracciato la ‘via alcolica al cambiamento’ intrapresa dall’Alto Adige, tra i pochi produttori che non hanno mai badato ad un confine: [...]
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