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Nereo Pederzolli

| 30 mar 2020 | 12:16

Coronavirus, Felicetti in campo: lo stabilimento di Predazzo a regimi massimi. ''La pasta un simbolo di sana positività''

di Nereo Pederzolli

L'intera filiera agroalimentare italiana è in prima fila durante questi giorni di "tempo sospeso". Il momento dell’#iorestoacasa stimola pure a sperimentare certe ricette, tra tecniche di cottura, elaborazione di sughi più o meno intriganti, ‘impiattando’ [...]

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| 28 mar 2020 | 18:33

Addio a Giulio Poli, patriarca tra i Mastri Distillatori del Trentino

di Nereo Pederzolli

Se n’è andato alla soglia della sua 87esima vendemmia. Un cultore della tradizione, viticola anzitutto. Curava i suoi vigneti con ritmi ancestrali, usando legare le viti con le ‘strope’, per rispettare l’habitat, per non disperdere la gestualità rurale e pure per non [...]

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| 25 mar 2020 | 20:07

L'agricoltura trentina e il rischio gelate, da quando le piante venivano interrate alle moderne tecnologie

di Nereo Pederzolli

Cala il termometro, crescono le preoccupazioni. Specialmente quando i frutteti non sono coperti né dall’impianto antibrina e neppure dall’assicurazione. Scelte opinabili, dettate anche da un certo fatalismo, se non da sopite speranze legate alla fiducia di schivare i [...]

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| 23 mar 2020 | 21:00

Coronavirus, come cambierà consumo e commercializzazione nel mondo del vino. Salta anche Vinitaly, un settore alle prese con progetti interrotti e ricerca di strategie

di Nereo Pederzolli

Ma in questi giorni di "tempo sospeso" è ancora giusto inondare la rete di video e foto inerenti vini sopraffini, ricette che imitano certi piatti di chef stellati o roboanti prelibatezze? E farlo in questa emergenza, nel rispetto di chi ha ben più impellenti, talvolta [...]

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| 21 mar 2020 | 15:02

Addio a Gianni Mura, maestro di giornalismo trentino nel cuore che a Piné ''smaltiva'' i Tour de France e a Povo aveva tenuto a battesimo ''al Paròl''

di Nereo Pederzolli

Solidarietà, arguzia e lo sport come pochi altri sanno narrare. Ri-scoprendo i saperi di ogni evento, che per lui diventavano stimolanti sapori. Sardo d’origine, milanese verace, con una precisa, per certi versi smodata, affezione al Trentino. Che ha iniziato a [...]

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| 20 mar 2020 | 19:56

Infiltrazioni mafiose, il gruppo Mezzacorona: ''E' la solita annosa vicenda, priva di fondamento''

di Nereo Pederzolli

La vicenda riguarda dei possedimenti che sono stati acquistati dal gruppo negli anni 2000 e che già in passato erano finiti al centro di altre inchieste che però non avevano portato risvolti giudiziari

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| 20 mar 2020 | 17:34

Il vino al tempo del coronavirus, tra cantine ferme, prezzi a ''rischio'' discount e la sola Cina a incentivare le richieste

di Nereo Pederzolli

Tante le domande che attanagliano il mondo del vino in attesa di un rilancio . Pietro Patton, presidente del Consorzio Vini del Trentino: ''Cantine a ritmo ridotto, impiegati a casa con telelavoro, idem gli agenti, ma i discount per ora rispettano i quantitativi concordati a [...]

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| 19 mar 2020 | 21:57

Coronavirus, la Fiera di san Giuseppe va in quarantena: i contadini diventano social e la verdura te la portano anche a casa

di Nereo Pederzolli

Tutto a km zero con la tradizionale Mostra dell’Agricoltura di Montagna che virtualmente rievoca le tappe dell’evoluzione agricola del Trentino

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| 05 mar 2020 | 19:13

Mentre le scuole chiudono in Trentino c'è il prof che su Youtube ha caricato duecento lezioni tra matematica e analisi scientifiche

di Nereo Pederzolli

Si chiama Elia Bombardelli ed oggi è uno degli youtuber più conosciuti per quanto riguarda le materie scientifiche. Professore al Liceo Galilei di Trento può contare su oltre 30 milioni di visualizzazioni delle sue lezioni: ''Nessuna esplosione improvvisa, come capitato ad [...]

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| 15 feb 2020 | 16:02

Una "canéva" che custodisce il prezioso Vino Santo trentino, a Padergnone arriva una speciale Casa Caveau

di Nereo Pederzolli

Una Casa Caveau incastonata nel cuore del borgo di Padergnone, dove l’Ecomuseo della Valle dei Laghi ha portato a termine l’iter della progettazione. ‘Xantos’ erano chiamati i vini che anticamente giungevano sulle Alpi, tramite navi [...]

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| 06 feb 2020 | 20:14

Vignaioli di Montagna, Trentino e Alto Adige uniti nella diversità. Cesconi: "Lavoriamo nel cuore delle montagne e abbiamo gli stessi orizzonti"

di Nereo Pederzolli

A Bologna i Vignaioli del Trentino e dell’Alto Adige sono stati per la prima volta protagonisti di un evento comune fuori regione: tra vino e cinema, un racconto delle “terre alte”, quelli che coltivano il territorio e che con la vite [...]

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| 12 gen 2020 | 12:11

A tutta trippa: in Val di Non arriva il Festival gastronomico che valorizza le interiora

di Nereo Pederzolli

La trippa, a metà gennaio, è il pasto che si mette in tavola anzitutto all’eremo di San Romedio. Trippe ai pellegrini, ai viandanti, e ai tanti golosi che giungono al suggestivo romitorio anche per condividere un brodoso piatto di trippe. Se ne preparano almeno due [...]

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| 30 dic 2019 | 19:47

Capodanno, si paga in media 94 euro a famiglia per il cenone, +14% rispetto all'anno scorso. Tra le novità la riscoperta delle rape bianche

di Nereo Pederzolli

La ricorrenza di queste ore potrebbe essere un piccolo stimolo a recuperare più i saperi che i sapori del cibo. Un consiglio: con i dolci tipo zelten, pandoro o panettone, mai lo spumante secco: meglio un Vino Santo o un Moscato di Beseno

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| 16 dic 2019 | 17:08

Cavit-Cantina di Lavis, un colosso che supererà i 250 milioni di euro di fatturato

di Nereo Pederzolli

Accordo raggiunto dopo un lungo iter di trattative, per superare incomprensioni reciproche e mettere fine alla crisi gestionale della Lavis, iniziata nel 2009. Cesarini Sforza e Casa Girelli acquisite dal gruppo Cavit, mentre Cantina di Lavis e Valle di Cembra entra nella [...]

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| 14 dic 2019 | 19:28

Gruppo Mezzacorona stagione al top, fatturato da 187 milioni con una resa da record: quasi 20mila euro per ettaro

di Nereo Pederzolli

Luca Rigotti riconfermato alla presidenza del Gruppo Mezzacorona. Ben 65 milioni di euro liquidati agli affiliati: “Qualità, sostenibilità e coinvolgimento dei soci” gli ingredienti del successo. Presentata anche l'ultima novità della casa una versione di chardonnay che [...]

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