Nereo Pederzolli

Società
| 10 nov 2019 | 11:49

Il miglior Riesling quest'anno parla trentino e il Merano Wine Festival è da tutto esaurito: dal convegno sul 'filosofo agrario' Zierock a un provocatorio Wild cooking

di Nereo Pederzolli
In questi giorni l'Alto Adige è al centro della scena enogastronomica internazionale. A Naturno ci sono le Giornate Riesling 2019 con un trentino che mette in riga anche i cugini altoatesini. A Merano una delle edizioni del Festival più partecipate di sempre con trovate [...]
Leggi questo articolo
Società
| 06 nov 2019 | 19:08

Guida Michelin, nessuno scossone (Vissani perde una stella e anche Locanda Margon). Tra i migliori (con spesa sotto i 40 euro) il Nerina, la Casa del Vino e Vecchia Sorni

di Nereo Pederzolli
Presentata a Picenza l'edizione 2020 che assegna le ambitissime stelle. In Trentino Alto Adige la situazione rimane pressoché invariata con la Provincia di Bolzano che surclassa quella di Trento. Più equilibrato il confronto tra Trentino e Alto Adige in merito ai locali più [...]
Leggi questo articolo
Società
| 30 ott 2019 | 20:52

"L’importante non è avere le idee, ma disponibilità al cambiamento. Anche davanti alle devastazioni ambientali'', Arte Sella riceve il premio Allegrini

di Nereo Pederzolli
Artesella e il suo impegno nella cultura dell’habitat ha ricevuto il Premio Allegrini "l’Arte di mostrare l’Arte 2019". Cerimonia ufficiale martedì 29 ottobre a Fumane, nel suggestivo Palazzo della Torre, dove nell’anniversario di Vaia è stata presentata la "nuova [...]
Leggi questo articolo
Società
| 27 ott 2019 | 20:59

Dai ''bottoni'' farciti di cinghiale alle rivisitazioni di piatti classici e una pasticceria spettacolare. Il ristorante dello chef Peter Brunel prende quota

di Nereo Pederzolli
A tre mesi dall’inaugurazione del fascinoso locale del Linfano, tra Arco, Torbole e Riva del Garda, i riscontri sono a dir poco entusiasmanti. Sotto ogni profilo. Con ulteriori importanti novità, per non smettere di rilanciare il blasone di PB, la sigla che caratterizza [...]
Leggi questo articolo
Società
| 25 ott 2019 | 11:47

Dalla classica al pomodoro a quella alle verdure. Oggi è il World Pasta Day, Felicetti: ''La sua fortuna è la sua capacità di intercettare tendenze alimentari, culturali e sociali''

di Nereo Pederzolli
Il consumo di pasta nel mondo nell’ultimo decennio è più che raddoppiato. Con ricette e preparazioni che convincono tutti. La pasta si candida a diventare alimento ideale per sfamare un mondo sospeso tra malnutrizione e obesità. Si inserisce in questo percorso [...]
Leggi questo articolo

Pagine