Società

Il calendario scandiva la data del 25 aprile. Momento scelto casualmente o per ribadire un concetto viticolo assolutamente in sintonia con la ricorrenza? Perché a Tavon, alta valle di Non, è...

Ingredienti ( per 4 persone ) Rape rosse prelessate g 400 3 uova gr. 40 di besciamella Prezzemolo g. 80 Mandorle g. 30 Trentingrana g. 20 Olio g. 20   Procedimento: mescolare...

Confesso, non l’ho mai fatto, ma stavolta provo pure io a citare personalissime quanto discutibili scoperte tra il marasma enoico del Vinitaly. Cercando valori, non solo sapori.   Così al...

Ingredienti: porri g 200 patate g 200 olio di oliva g 50 3 uova grana trentino g 100 panna liquida g 100 Pasta brisè   Procedimento: Tagliare i porri a fettine...

Quel giorno c'era un sole bellissimo. E avevo deciso di scappare dalla mia mamma e dalle mie sorelline, tanto, ne ero certa, prima o poi mi avrebbero trovato. Ero ancora piccola ma...

In questo saggio - risalente alla fine del secolo scorso, che infonde oggi, nel 2026, un senso di rammarico e di perdita - vengono esposte tre concezioni della democrazia: dogmatica,...

Ingredienti per quattro persone Farina bianca  g 500 Acqua del sindaco g 200 Olio di oliva g g 50 Sale g 10   per il ripieno biete g 1000 8 carciofi ben mondati...

Ai lati è palindromo di Italia, ma come dedicare la similitudine a vini fatti ai lati del Trentino viticolo più vocato? Basta assaggiare quelli vinificati in bassa Valsugana. Quelli di Marco Wolf,...

Ingredienti 6 uova intere 6 rossi d’uovo Zucchero semolato g 250 Farina bianca g 300 Fecola g 1 vanillina burro g 100 Crema al cioccolato   Procedimento Mettere le...